Surf and Turf Dinner

Name: Surf and Turf Dinner
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderfilet; 300g Garnelen, geschält und entdarmt; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie ein köstliches Surf and Turf Dinner, das die Aromen von zartem Rindfleisch und frischem Meeresfrüchten perfekt kombiniert.

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T22:04:10.983Z

Surf and Turf ist ein beliebtes Gericht, das die besten Aromen des Meeres und der Erde kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder ein romantisches Dinner.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges Rindfleisch kombiniert mit zarten Garnelen
Vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten für jeden Geschmack
Ideal für ein festliches Abendessen oder besondere Anlässe

      

Die perfekte Kombination

Surf and Turf ist das ultimative Gericht, das die Aromen von Land und Meer vereint. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und saftigen Garnelen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder festliche Dinnerpartys, wo Sie Ihre Gäste mit etwas Außergewöhnlichem beeindrucken möchten.

Die verschiedenen Texturen und Aromen harmonieren perfekt miteinander. Das Rindfleisch bringt eine kräftige, herzhafte Note, während die Garnelen eine frische Leichtigkeit hinzufügen. Zusammen schaffen sie ein Festmahl, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht.

Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten

Ob gegrillt, gebraten oder im Ofen zubereitet, Surf and Turf bietet eine Vielzahl von Zubereitungsmethoden, die sich an Ihren persönlichen Geschmack anpassen lassen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden für die Garnelen oder würzen Sie das Rinderfilet mit aromatischen Kräutern für zusätzliche Tiefe.

Für eine mediterrane Note können Sie beispielsweise frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian hinzufügen. Auch die Beilagen lassen sich nach Belieben variieren – von einem frischen Salat bis hin zu knusprigen Ofenkartoffeln.

Ein Fest für die Sinne

Ein Surf and Turf Dinner ist nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die lebendigen Farben der Garnelen und das saftige, rote Rindfleisch machen das Gericht zu einem echten Blickfang auf dem Tisch. Präsentieren Sie es ansprechend, um Ihren Gästen einen Vorgeschmack auf das zu geben, was sie erwartet.

Die Aromen von Knoblauch, Zitrone und Gewürzen, die beim Braten freigesetzt werden, schaffen eine einladende Atmosphäre. Servieren Sie dazu einen passenden Wein, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen und den Abend unvergesslich zu machen.

Zutaten

Für das Surf and Turf

500g Rinderfilet
300g Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Zitronensaft

Diese Zutaten ergeben eine köstliche Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten.

Zubereitung

Rinderfilet vorbereiten

Das Rinderfilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Garnelen marinieren

Die Garnelen in einer Schüssel mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Zitronensaft marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.

Fleisch und Garnelen braten

Eine Pfanne erhitzen und das Rinderfilet bei hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite braten. Dann die Garnelen hinzufügen und weitere 3-4 Minuten garen, bis sie rosa und durchgegart sind.

Servieren Sie das Surf and Turf heiß, garniert mit frischen Kräutern und etwas Zitronensaft.

Häufige Fragen

Wie lange sollte ich das Rinderfilet garen? Die Garzeit hängt von der Dicke des Fleisches und Ihrem bevorzugten Gargrad ab. Für medium-rare sollten Sie das Rinderfilet etwa 3-4 Minuten pro Seite braten. Prüfen Sie die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass es perfekt gegart ist.

Kann ich die Garnelen ersetzen? Ja, Sie können die Garnelen durch andere Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Fischfilets ersetzen. Achten Sie darauf, die Garzeiten entsprechend anzupassen, da diese variieren können.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Achten Sie darauf, dass das Rinderfilet von hoher Qualität ist und die Garnelen frisch oder gut aufgetaut sind. Dies trägt erheblich zum Endergebnis Ihres Gerichts bei.

Lassen Sie das Rinderfilet nach dem Braten einige Minuten ruhen, bevor Sie es anschneiden. Dies sorgt dafür, dass die Säfte sich im Fleisch verteilen und es saftig bleibt.

Beilagenempfehlungen

Zu einem Surf and Turf Dinner passen hervorragend Beilagen wie gebratene Gemüse, ein frischer Salat oder cremige Kartoffelpüree. Diese Beilagen ergänzen das Hauptgericht und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Für ein mediterranes Flair können Sie auch einen Couscous-Salat mit frischem Gemüse und Feta-Käse zubereiten. Dies bringt zusätzliche Textur und Aromen auf den Teller und rundet das Erlebnis ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich anstelle von Garnelen auch andere Meeresfrüchte verwenden?

Ja, Sie können auch Jakobsmuscheln oder Lachs verwenden.

→ Wie kann ich das Rindfleisch zart machen?

Lassen Sie das Fleisch vor dem Kochen auf Zimmertemperatur kommen und verwenden Sie eine Marinade.

→ Was passt gut als Beilage zu Surf and Turf?

Gedünstetes Gemüse oder ein frischer Salat sind ideale Beilagen.

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Es wird empfohlen, das Gericht frisch zuzubereiten, aber die Garnelen können mariniert und das Fleisch vorbereitet werden.