Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 60ml Olivenöl; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; frische Petersilie, gehackt; Parmesan, gerieben (optional)

Hervorgehoben unter: Schnelle Hausküche Inspiration

Ich liebe es, wenn ich ein leckeres Gericht in nur 15 Minuten zubereiten kann. Diese 15-Minuten Knoblauchpasta ist eine meiner besten Entdeckungen. Sie überzeugt mit ihrem intensiven Knoblauchgeschmack, der durch gutes Olivenöl und frische Kräuter perfekt zur Geltung kommt. Egal ob als schnelles Mittagessen oder Abendessen, diese Pasta ist immer eine tolle Wahl. Besonders schätze ich die Vielseitigkeit des Rezepts – du kannst es leicht an deine persönlichen Vorlieben anpassen und zusätzliche Zutaten hinzufügen, die du magst. Lass uns direkt loslegen!

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T11:05:34.588Z

Ich habe die Knoblauchpasta für ein schnelles Abendessen zubereitet und war begeistert von der Einfachheit und dem großartigen Geschmack. Durch die Kombination von frischem Knoblauch und hochwertigem Olivenöl entsteht eine überaus aromatische Sauce, die die Pasta perfekt umhüllt. Besonders wichtig ist es, den Knoblauch nicht zu lange zu rösten, um den intensiven Geschmack zu bewahren.

Ein kleiner Tipp, den ich gerne teile: Füge am Ende etwas frisch gehackte Petersilie hinzu, um der Pasta eine frische Note zu verleihen. Du kannst die Pasta auch mit Parmesan oder Chili verfeinern, ganz nach deinem Geschmack. Vegetarisch, schnell und unglaublich lecker – was will man mehr?

Warum Sie diese Pasta lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, der begeistert
Schnell zubereitet in nur 15 Minuten
Vielfältig anpassbar mit eigenen Zutaten

Die Kunst des Knoblauchs

Knoblauch ist der Schlüssel zu diesem Gericht und trägt erheblich zum Geschmack bei. Wähle frischen Knoblauch für das beste Aroma. Die feine Hacktechnik sorgt dafür, dass sich der Geschmack gleichmäßig im Öl entfaltet. Achte darauf, den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu braten, um ihn goldbraun zu erhalten, ohne dass er verbrennt. Ein verbrannter Knoblauch kann bitter und unangenehm im Geschmack sein.

Wenn du die Intensität des Knoblauchs variieren möchtest, kannst du weniger oder mehr hinzufügen, abhängig von deinem persönlichen Geschmack. Auch gerösteter Knoblauch kann eine köstliche Alternative sein, für einen milderen, süßeren Geschmack. Um Knoblauch zu rösten, schneide die Zehen nicht, sondern lasse sie ungeschält im Ofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten backen.

Pasta richtig zubereiten

Das Kochen der Spaghetti ist entscheidend für eine gelungene Knoblauchpasta. Achte darauf, das Wasser erst zum Kochen zu bringen, bevor du die Spaghetti hinzufügst. Eine Prise Salz im Wasser bringt nicht nur Geschmack, sondern hilft auch, die Textur der Pasta zu verbessern. Koche die Spaghetti immer al dente, damit sie beim Mischen mit der Sauce nicht matschig werden.

Um das Kochen der Pasta und das Anbraten des Knoblauchs zu synchronisieren, starte mit dem Wasser zuerst, damit beides nahezu zeitgleich fertig ist. Wenn die Spaghetti fast fertig sind, kannst du den Knoblauch anbraten, sodass alles zusammenkommt, ohne dass einer der Komponenten abkühlt.

Zutaten

Zutaten für die Knoblauchpasta

Zutaten

200g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
60ml Olivenöl
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie, gehackt
Parmesan, gerieben (optional)

Serviere die Pasta sofort, damit sie frisch und heiß bleibt.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Pasta kochen

Setze einen großen Topf mit Wasser auf und bringe es zum Kochen. Füge eine Prise Salz hinzu und koche die Spaghetti gemäß der Packungsanleitung al dente.

Knoblauch anbraten

Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten an, bis er goldbraun ist. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.

Pasta vermengen

Wenn die Spaghetti gekocht sind, gieße das Wasser ab und füge die Pasta direkt in die Pfanne mit dem Knoblauch und Öl. Vermische alles gut und würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Nimm die Pfanne vom Herd und streue die gehackte Petersilie sowie optional geriebenen Parmesan über die Pasta. Sofort servieren und genießen!

Die Pasta schmeckt am besten, wenn sie frisch zubereitet und heiß serviert wird.

Profi-Tipps

Für eine pikante Note kannst du etwas rote Chiliflocken zu der Knoblauchmischung hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Diese 15-Minuten Knoblauchpasta kann nach Belieben angepasst werden. Füge gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu, um mehr Textur und Nährstoffe zu integrieren. Auch gekochte Garnelen oder Hähnchen sind hervorragende Eiweißquellen, die das Gericht noch reichhaltiger machen. Verleihe der Pasta mit roten Paprikaflocken oder Zitrone eine wilde Note.

Falls du eine glutenfreie Option bevorzugst, kannst du glutenfreie Spaghetti verwenden. Auch Zucchini-Nudeln bieten eine tolle Möglichkeit, das Gericht leichter zu gestalten. Die Zubereitung bleibt gleich, jedoch reduziere die Kochzeit für Zucchini-Nudeln auf etwa 2-3 Minuten.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Diese Pasta lässt sich hervorragend aufbewahren. Du kannst die restliche Knoblauchpasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze in der Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzen, damit sie nicht austrocknet. Sollte die Pasta zu fest geworden sein, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Textur wieder aufzubewahren.

Für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche kannst du bereits die Spaghetti vorkochen und im Kühlschrank lagern. Das macht die Zubereitung noch schneller, da die Pasta nur kurz in das Öl und den Knoblauch gemischt werden muss, um sie wieder aufzuwärmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich eine andere Pasta-Sorte verwenden?

Ja, du kannst jede Art von Pasta verwenden, die du magst, zum Beispiel Penne oder Fusilli.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich die Pasta vegan zubereiten?

Ja, lass einfach den Parmesan weg oder verwende eine vegane Alternative.

→ Wie mache ich die Pasta glutenfrei?

Verwende glutenfreie Pasta, die in vielen Supermärkten erhältlich ist.