Wraps mit Falafel

Name: Wraps mit Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriander; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Frittieren; 4 große Tortilla-Wraps; 1 Kopfsalat, gewaschen und zerrissen; 1 Tomate, gewürfelt; 1/2 Gurke, gewürfelt; Hummus oder Joghurtsoße zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Gaumenfreuden pur

Wraps mit Falafel sind eine köstliche und gesunde Wahl für jede Mahlzeit. Diese Kombination aus knusprigen Falafel und frischen Zutaten in einem weichen Wrap wird Sie begeistern.

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:10:15.223Z

Wraps mit Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können sie nach Belieben anpassen und verschiedene Saucen und Gemüse hinzufügen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Knusprige Falafel mit einem herrlichen Geschmack
Frische und gesunde Zutaten in jedem Bissen
Einfach zuzubereiten und perfekt für den Alltag

Die Vorteile von Falafel

Falafel sind nicht nur lecker, sondern auch eine ausgezeichnete Proteinquelle. Sie bestehen überwiegend aus Kichererbsen, die reich an Ballaststoffen und Nährstoffen sind. Diese kleinen Bällchen sind eine großartige Alternative zu Fleisch und eignen sich hervorragend für Vegetarier und Veganer. Durch das Frittieren erhalten sie eine knusprige Textur, die im Kontrast zu den frischen Zutaten in den Wraps steht.

Ein weiterer Vorteil von Falafel ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie nicht nur in Wraps verwenden, sondern auch als Beilage, in Salaten oder einfach mit einer köstlichen Soße servieren. So können Sie Ihrer Kreativität beim Kochen freien Lauf lassen und verschiedene Kombinationen ausprobieren, die Ihren Geschmack treffen.

Gesunde Zutaten für den Wrap

Die Frische der Zutaten in unseren Wraps ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffe. Der Kopfsalat bringt eine knackige Textur und Vitamine mit sich, während die Tomaten und Gurken für eine saftige, erfrischende Note sorgen. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit.

Hummus oder Joghurtsoße, die als Aufstrich dienen, verleihen den Wraps zusätzliche Cremigkeit und Geschmack. Hummus ist nicht nur gesund, sondern auch eine hervorragende Quelle für gesunde Fette und Proteine. Probieren Sie verschiedene Varianten, um den Wrap nach Ihrem Geschmack anzupassen und zu verfeinern.

Wraps für jede Gelegenheit

Wraps mit Falafel sind ideal für viele Anlässe. Ob für ein schnelles Mittagessen, ein Picknick im Park oder eine gesellige Dinner-Party – sie passen zu jedem Anlass. Sie lassen sich leicht zubereiten und im Voraus vorbereiten, was sie zu einer praktischen Wahl für beschäftigte Menschen macht.

Darüber hinaus sind sie einfach anpassbar. Fügen Sie Ihre Lieblingszutaten hinzu oder tauschen Sie die Soßen aus, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Mit diesen Wraps können Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach nur einen gesunden Snack für sich selbst zubereiten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Wraps mit Falafel benötigen:

Für die Falafel

250g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriander
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Frittieren

Für die Wraps

4 große Tortilla-Wraps
1 Kopfsalat, gewaschen und zerrissen
1 Tomate, gewürfelt
1/2 Gurke, gewürfelt
Hummus oder Joghurtsoße zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Wraps mit Falafel zuzubereiten:

Falafel zubereiten

Wenn Sie trockene Kichererbsen verwenden, weichen Sie sie über Nacht in Wasser ein. Abtropfen lassen und mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Kreuzkümmel und Koriander in einer Küchenmaschine pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Bällchen formen.

Falafel frittieren

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel-Bällchen darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Wraps zusammenstellen

Die Tortilla-Wraps mit Hummus oder Joghurtsoße bestreichen. Mit Salat, Tomate und Gurke belegen, dann die Falafel-Bällchen darauflegen. Wraps aufrollen und servieren.

Genießen Sie Ihre Wraps mit Falafel heiß oder kalt!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Wraps mit Ihrer Lieblingssauce oder Gewürzen verfeinern.

Tipps zur Zubereitung

Um die besten Ergebnisse bei der Zubereitung von Falafel zu erzielen, stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut eingeweicht und abgetropft sind. Dies hilft, eine perfekte Konsistenz zu erreichen. Achten Sie darauf, die Gewürze gut zu vermischen, um einen intensiven Geschmack zu gewährleisten.

Wenn Sie die Falafel frittieren, verwenden Sie ausreichend Öl und lassen Sie es heiß werden, bevor Sie die Bällchen hineingeben. Dadurch wird sichergestellt, dass sie schön knusprig werden und nicht im Öl zerfallen.

Variationen ausprobieren

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre Falafel zu personalisieren. Minze, Dill oder sogar Chili können interessante Geschmackskombinationen erzeugen. Sie können auch andere Hülsenfrüchte wie schwarze Bohnen oder Linsen verwenden, um unterschiedliche Falafelvarianten zu kreieren.

Für eine glutenfreie Option können Sie glutenfreie Tortillas oder Salatblätter verwenden, um die Wraps zu wickeln. Dies macht das Rezept für alle zugänglich, unabhängig von diätetischen Einschränkungen.

Aufbewahrung und Resteverwertung

Falls Sie übrig gebliebene Falafel haben, können Sie diese im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben bis zu drei Tage frisch, können aber auch eingefroren werden. Einfach in einem luftdichten Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.

Die Wraps können ebenfalls gut vorbereitet werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Kühlschrank. So haben Sie jederzeit ein schnelles und gesundes Mittagessen zur Hand, das sich leicht mitnehmen lässt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Falafel im Ofen backen?

Ja, Sie können die Falafel auch im Ofen bei 200 °C backen, bis sie goldbraun sind.

→ Wie kann ich die Wraps aufbewahren?

Die Wraps können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Sind die Wraps vegan?

Ja, dieses Rezept ist vollständig vegan, solange Sie pflanzliche Saucen verwenden.

→ Kann ich andere Zutaten hinzufügen?

Ja, Sie können beliebige Gemüse oder Saucen hinzufügen, die Ihnen gefallen!