Valentinstag Essen zuhause

Name: Valentinstag Essen zuhause
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Hähnchenbrustfilets; 200g frische Champignons; 2 Knoblauchzehen; 100ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnitur; 300g Spaghetti; Salz für das Nudelwasser; 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Frische Beeren zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Verwöhnen Sie Ihren Partner mit einem romantischen Abendessen zu Hause am Valentinstag. Diese Rezepte sind einfach zuzubereiten und bringen Liebe auf den Tisch.

Erstellt von

Annelie Rothmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T08:16:14.886Z

Ein romantisches Dinner zu Hause kann oft viel bedeutender sein als ein Restaurantbesuch. Es zeigt, dass Sie Zeit und Mühe investieren, um etwas Besonderes zu schaffen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Zarte Aromen, die das Herz erwärmen
Ein perfektes Gericht für romantische Abende
Leicht zuzubereiten, aber beeindruckend im Geschmack

      

Die perfekten Aromen für eine romantische Nacht

Die Kombination aus zartem Hähnchen, frischen Champignons und einer cremigen Sahnesoße schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das ideal für einen besonderen Abend ist. Die Aromen vereinen sich zu einem Gericht, das sowohl herzhaft als auch leicht ist, wodurch es perfekt zu einem romantischen Dinner passt.

Die Verwendung von frischen Zutaten erhöht nicht nur den Geschmack, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller. Die Farben der Speisen und die frische Petersilie als Garnitur verleihen dem Gericht eine ansprechende Optik, die das Auge erfreut und den Appetit anregt.

Ein einfaches Rezept für jeden Koch

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist seine Einfachheit. Auch wenn es nach einem Gourmet-Gericht aussieht, ist es leicht zuzubereiten. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass auch Kochanfänger mit Zuversicht ans Werk gehen können.

Die Zubereitung der einzelnen Komponenten kann im Voraus erfolgen, was Ihnen mehr Zeit für Ihren Partner lässt. So können Sie den Abend unbeschwert genießen, ohne in der Küche gestresst zu sein.

Ein süßer Abschluss für Ihr Dinner

Das Dessert aus Zartbitterschokolade und frischen Beeren rundet das Menü perfekt ab. Die Kombination aus der herben Schokolade und der Süße der Beeren sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das den Abend unvergesslich macht.

Außerdem ist die Zubereitung des Desserts schnell und unkompliziert. Indem Sie es im Voraus zubereiten, können Sie sicherstellen, dass es die perfekte Konsistenz hat, wenn es serviert wird.

Zutaten für das Hauptgericht

Hauptgericht

2 Hähnchenbrustfilets
200g frische Champignons
2 Knoblauchzehen
100ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnitur

Beilage

300g Spaghetti
Salz für das Nudelwasser

Dessert

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
Frische Beeren zur Dekoration

Zutaten für die Beilage

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten goldbraun an. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Champignons hinzufügen

Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Champignons und den gehackten Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen an, bis die Champignons weich sind.

Sahnesoße zubereiten

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und fügen Sie den Parmesan hinzu. Lassen Sie die Soße einige Minuten köcheln, bis sie dick wird.

Spaghetti kochen

Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente.

Anrichten

Servieren Sie die Hähnchenbrust auf einem Teller, gießen Sie die Soße darüber und garnieren Sie mit frischer Petersilie. Die Spaghetti daneben anrichten.

Dessert zubereiten

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade mit der Sahne und dem Vanilleextrakt über einem Wasserbad. In kleine Förmchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Servieren

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrust nicht zu lange zu braten, um ein Austrocknen zu vermeiden. Sie sollte goldbraun und saftig bleiben, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Für eine intensivere Geschmacksnote können Sie das Hähnchen vor dem Anbraten mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin einreiben. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche aromatische Dimension.

Variationen des Gerichts

Falls Sie kein Hähnchen mögen, können Sie dieses Rezept auch mit Putenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante zubereiten. Die Zubereitung bleibt gleich und das Gericht wird trotzdem köstlich.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Pilzsorten, wie Shiitake oder Austernpilzen, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Jeder Pilz bringt seine eigene Note mit, die das Gericht bereichern kann.

Die richtige Weinauswahl

Ein leichter Weißwein, wie ein Chardonnay oder Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht. Er ergänzt die cremige Sauce und das zarte Hähnchen ideal und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.

Wenn Sie einen Rotwein bevorzugen, wählen Sie einen leichten Pinot Noir, der die Aromen der Champignons und der Sahnesauce schön zur Geltung bringt, ohne sie zu überdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept für mehr Personen anpassen?

Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen.

→ Gibt es eine vegetarische Alternative?

Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen.

→ Wie lange hält das Dessert im Kühlschrank?

Das Dessert hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich die Spaghetti durch eine andere Beilage ersetzen?

Ja, Sie können auch Reis oder einen gemischten Salat servieren.